Brownie de Toffe con naranja

Para este brownie, Se me ocurrió mezclar la técnica de un toffe con la receta de brownie y así conseguir un sabor algo diferente de lo habitual.
 En este caso no tamice la harina y utilice en todo momento una espátula para mezclarlo. De esta forma, no incorporamos aire a nuestra mezcla, con la intención de conseguir un postre mas acaramelado.
El resultado fue bastante intenso, aunque le he bajado la cantidad de ralladura de naranja, ya que llego a opacar el sabor a caramelo que buscaba.
Para terminarlo opte por el cacao en polvo, puesto que no deseaba que fuera muy dulce, opción que resulto de maravilla en este caso.

Tarta de Chocolate Vegana

Últimamente, he notado una gran cantidad de personas que por motivos de salud o simplemente por creencias personales, les cuesta mucho encontrar postres que puedan consumir.
Así, que esta vez me anime a prepara esta tarta, para una compañera de mi trabajo.
Mientras la preparaba, note que la masa de la tarta quedaba bastante mas espesa de lo habitual, por lo que no tenia muy claro el resultado final.
Para mi sorpresa quedo esponjosa. Realmente la diferencia fue mínima.
Al llevar solo productos vegetales, es  mucho mas ligera y fácil de digerir
Por lo que pienso, que no es necesario ser vegano para probarlas, ya que pueden estar muy ricas.

Vasitos con Crema de Chocolate y Algo más

Este postre, lo prepare pensando en los vasitos de chocolate y nata que encontramos en los supermercados.
Recuerdo, que podían salvarte aquellos días que tenias invitados a comer y no sabias que preparar de postre, O almenos eso era lo que decía.
En realidad, ¡esos vasitos me encantaban!
 Solía tener algunos en casa, con la excusa de los invitados. y así tranquilizar mi consciencia.
Con el paso del tiempo, deje de consumir tantos productos preparados, procurando consumir alimentos mas frescos...¿seran los años?
Sin embargo, se que todavía me gustan.
Por lo que aproveche, para prepararlos o almenos algo que se le parezca.
 Le puse, un merengue suizo remplazando la nata y una fresas en almíbar para darle un toque ácido.
 Diría que los tres se complementan de maravilla.
Si tenemos ganas de algo más sencillo, siempre podemos recurrir a una crema de chocolate con nata.
¡Seguro no tiene pierde!

Bombones rellenos de chocolate blando

Hoy traigo los prometidos bombones.
Ahora que comienzan las fiesta son perfectos para regalar o simplemente para llevarlos a una de las tantas reuniones que hay en estas épocas.
La receta es muy sencilla y el resultado excelente, diría que son dignos de estar en una caja en cualquier supermercado, con la gran diferencia que los hemos preparado nosotros mismos.
En este caso los decore con unas lineas de chocolate blanco y un poco de dorado para darles un aire mas navideño.
¡Se veía tan lindos al lado del arbolito de navidad! que estuve mirándolos largo tiempo antes de tomarles las respectivas fotos.

Brownie de Chocolate

Brownie de chocolate 

Esta receta me la dio un antiguo compañero de la escuela de cocina.
La verdad, estuvo unos cuantos meses dando vueltas por mi casa antes de que me animara a prepararla.
Si, al final la prepare ... ¡esta es la prueba de ello!
No pude evitarlo, así que probé esta receta batiendo tal cual nos dice la receta y una segunda vez simplemente mezclando nuestro ingredientes, y estos fueron los resultados.
¡Un brownie excelente!
Si queremos que nos quede un poco esponjoso recomiendo batir como dice la receta, ya que le da un toque especial.
Si nos gusta algo más caramelizado, podemos batir menos nuestra preparación simplemente para mezclar nuestros ingredientes.