Galletas de avena y chocolate

¡Ya tengo ordenador! a sido algo extraño estar sin el unos días.

 Para celebrarlo, traigo unas ricas galletas de avena y chocolate con leche.

¡Sanas y ricas!

 ¿Se le puede pedir algo mas a unas galletas?...

Espero se animen a prepararlas, ya que están de muerte.

Ingredientes

100 gr de mantequilla sin sal
230 gr de avena
50 gr de harina
200 gr de azúcar de rubia
60 gr de chocolate con leche
1 cucharada de azúcar avainillada
1 cucharadita de levadura en polvo

Preparación

Batimos la mantequilla con el azúcar (la mantequilla tiene que estar a temperatura ambiente, para un mejor resultado)

Agregamos los huevos.

Una vez estén bien incorporados nuestros huevos, agregamos la harina con el azúcar avainillado y la levadura tamizadas.

En este punto es mejor ayudarnos con una espátula, para evitar que nos queden una galletas muy duras.

Incorporamos la avena.

Terminamos agregando la cobertura de chocolate picada o rallada.

Envolvemos en papel film y llevamos al frigorífico por una hora aproximadamente.

Precalentamos nuestro horno a unos 170º

Hacemos bolitas con nuestra mas y las aplastamos un poco.

Las ponemos en una bandeja de horno con papel sulfurizado, llevamos al horno por unos diez minutos aproximadamente.

Una vez listas, dejamos que enfríen un poco, y pasamos a nuestras rejillas para que terminen de enfriar.

Para darles un poco de alegría, fundí un poco de chocolate con leche y la hice unas pequeñas lineas por encima.

Y ya tenemos unas deliciosas galletas ricas en fibra.